知多のストレートとゴートチーズ 知多の甘味とチーズと発酵した薫りと塩味が混ざりあう。 モルトウイスキーだとどうなるだろう。

今日のランチはソルト白金に行って来ました。 子羊のローストプレートが1300円でものすごくコスパが良かった。 子羊のロースト２枚にマスタードソースがかかってて、雑穀米とサラダと焼き野菜がひとつのお皿に乗っている。 それぞれ別に食べても一緒に食べて…

今日飲んだのはシンプルなハイボールとフランスのコンテチーズ、オランダのセミハードのゴートチーズです。

亀泉ひやおろし高育63号とフランスのコンテチーズが合います。 コンテチーズは８ヶ月熟成のものです。 熟成は若めの方ですが、ナッツのような香ばしい香りと良い意味でクセのない味で、毎朝の朝ごはんにもできそうです。 そんな万能なコンテチーズと亀泉をペ…

今回のペアリングは日本酒です。 合わせたのは亀泉ひやおろし 純米吟醸 高育63号とサーモンの塩昆布漬けです。 亀泉ひやおろし 純米吟醸 高育63号 亀泉は元々好きなお酒であのフルーティーな香りがたまりません。ひやおろしなので冷蔵庫でしっかり冷やしたの…

少し前の話ですが…ローソンから発売されたシナモロールまんを食べました！ 目はちょっと大きめだけど、ちゃんとシナモンの顔になってます。 ふわふわもちもちでシナモンのイメージにぴったり！ 中のしろあんも程よい甘さで美味しかったです。

パンとお酒のペアリングで成功した例をご紹介します。 お酒: 東洋美人 愛山 ippo パン: ライ麦ベースでベリーやクリームチーズが入っているもの この組み合わせは最高でした。東洋美人の華やかな香りと甘い味。そしてパンの甘みが合わさっていくらでもお酒が…

私は１年半前に約2年間勤めていた職場を辞めました。 理由は体力の限界を感じたことと、自分がやりたくないと思ったことを強制されるのが嫌だったからです。 前の職場は、上司から言われたことは絶対守らないといけない雰囲気があるところでした。 仕事内容…

最近サラダ弁当を作り始めました。 他のサイトでも紹介されています。 「サラダお弁当」って大丈夫？傷ませない方法からレシピまとめまで - macaroni ランチ代の節約が１番の目的ですが、健康のためにも良いと思います。 今日はこの前作ったサラダ弁当のレシ…

昨日読み終わった本について、思ったことを書きます。 前に紹介した「モチベーション革命」の著者である尾原さんの本です。 この本で特に印象に残ったのは、ハイコンテクストとローコンテクストの比較についての話でした。 著者の尾原さんは、これからのイン…

今日は朝から雨がひどいですね… 雨が降っているときは、傘をさす、かっぱを着る、レインブーツをはく、など色々と対策がありますが、これらってたぶん100年前くらいから進化してないですよね。 何か画期的な雨対策はないかと考えてみました。 そしたらこんな…

私は絶叫マシンがあまり怖くありません。 昔は苦手でしたがあるときから急に怖くなくなりました。 そのきっかけは「力を抜くこと」。 変に力んでしまうとちょっとした上下の動きでも怖く感じてしまうのです。 コツはただひとつ、マシンに身を任せて力を抜く…

この間クロスバイクを買いました。GIANTというメーカーのやつです。 Liv Cycling [ BIKES ] ON-ROAD LIFESTYLE まだ注文しただけで納品はされていないのですが、試し乗りさせてもらったときの乗り心地が最高で、早く乗りたい！と思っています。 なぜクロスバ…

高校の担任の先生が、「趣味を仕事にするとそれは趣味ではなく仕事になってしまう。趣味を趣味のままにしておきたいから、趣味とは関係ない仕事を選んだ。」と言っていたことを今でも覚えています。 その言葉に影響されて、私も趣味とは関係ない仕事につきま…

はじめまして、JUINです。 私は子供のころから、「今まで知らなかったことを知りたい」と思い、人生において何か決断しないといけないときは、いつも自分が面白いと思う方向に進んできました。 仕事に追われるだけではなくて、自分の人生を思いっきり楽しみ…